A növekvő egészségügyi aggodalom miatt egyre többen választják a tevetejet tehéntej helyett. A teve tejet kedvelik magas tápértéke, alacsony zsírtartalma,{1}}alacsony zsírtartalma, valamint könnyű emésztése és felszívódása miatt. A tevetej azonban magas víztartalommal rendelkezik, és könnyen romlik, ami nagy kihívásokat jelent a termelés és a feldolgozás során. A probléma megoldásáhozporlasztva-szárítástevetej technológia ésfagyasztva{0}}szárítástevetej technológia jött létre.
Tevetej permetezéses szárítása{0}}technológia
Permetező szárításegy általánosan használt élelmiszer-feldolgozási technológia, amely folyékony vagy félig{0}}folyékony anyagokat speciális fúvókákon keresztül apró részecskékre porlaszt, és forró levegőn gyorsan dehidratál, por alakú terméket képezve. A porlasztva szárítás tevetej technológiája a tevetej felmelegítése egy bizonyos hőmérsékletre, majd porlasztva szárító berendezésen keresztül apró részecskékre permetezve, majd egy gyűjtőrendszeren keresztül összegyűjtve tevetejport képeznek.
A tevetej porlasztásos-szárításának számos előnye van. Először is, a porlasztva szárítás hatékonyan eltávolítja a vizet a tevetejből, és porrá alakítja, így meghosszabbítja az eltarthatóságát. Másodszor, a porlasztva szárítás több mint 90 százalékos tevetejport eredményezhet, ezáltal csökkentve a termelési költségeket. Ezenkívül a porlasztva szárítás megőrzi a tevetej tápanyagait és ízét, így kevésbé lesz érzékeny a szennyeződésre és a tárolás és szállítás során bekövetkező károsodásra.
Fagyasztva{0}}szárító tevetej
A porlasztva{0}}szárított tevetejjel ellentétbenfagyasztva-szárítvaA tevetej alacsony hőmérsékletű{0}}szárítási technológia. A fagyasztva-szárítási technológia úgy állítja elő a teveport, hogy a tevetejet alacsony hőmérsékleten jéggé fagyasztják, majd a vizet a jég szilárd anyagainak alacsony nyomáson történő közvetlen elpárologtatásával távolítják el.
A tevetej liofilizálásának-szárításának számos előnye van. Először is, a fagyasztva{2}}szárítási folyamat nem igényel magas-hőmérsékletű melegítést, így a tevetej tápanyagai és ízei hatékonyan megtarthatók. Másodszor, a fagyasztva{5}}szárítási folyamat szükségtelenné teszi, hogy a fúvókák kis részecskékre permetezzék a tejet, így elkerülhető a fúvókák eltömődéséből adódó termékminőségi problémák. Ezenkívül a fagyasztva szárítási technológia ára viszonylag alacsony, így ez kis befektetést jelent néhány kis- és közepes méretű{8}}tevetej-vállalkozás számára.
A TOPTION a fagyasztva{0}}szárító berendezések kutatására és fejlesztésére, gyártására és gyártására összpontosít, a cég erős műszaki ereje, minőségirányítási rendszere és teljes minősítése, személyre szabott szolgáltatásokat tud nyújtani, érdeklődjön a következő címen:info@toptionlab.com!